ブドウの栽培

【種なしブドウの作り方】ブドウには花がないって本当?!

2018年5月19日

【種なしブドウの作り方】ブドウには花がないって本当?! 5

ブドウの花について

ブドウの開花の時期になりました。

ブドウには花弁(花びら)は存在しません
雄しべや雌しべはあるんですが。

花が無いというと結構な人が驚きます。^_^

花びらの代わりに「キャップ(帽子)」があり、それが外れることで雌しべ雄しべが顔を出します。
⬇︎が開花時の画像です。

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品種にもよりますが、開花の時期に茶色くなるのがキャップです。

この房の満開期頃にジベレリン処理をする事で、種無しブドウになります。

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ただ、ジベレリンだけの処理だと完全な種無しにはなりにくく(たしか70-80%だったっけな。。)種が多少残ってしまいます。

ほぼ完全な種無しブドウにするには、ストレプトマイシンという薬剤をジベ処理時に添加することで種の混入をかなり減らせられます。

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商品名はアグレプトですが、成分はストマイです。

ジベレリンとストレプトマイシンでは作用点が異なっていて、ジベレリンは胚珠を抑制するのに対し、ストレプトマイシンは胚のうの成長を抑制します。

胚珠とは将来種になる部分であり、胚のうはその胚珠の中に存在する部分です。

つまり二重に抑制する事で種無しにすることができます。

まあジベレリンは粒を肥大させる効果もあるのですが。

⬇︎がサラッとですが調べた文献になります。

ストレプトマイシンにより無核化したブドウ`藤稔'の 大粒果生産における開花

ブドウ‘藤稔'の胚のう発育に対するストレプトマイシンの阻害効果

また、さらにこの時期にフルメットを添加すると着粒し易くなります。

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実はジベレリンだけだと品種や気候、樹勢などにもよりますが、粒がしっかりと着かない場合があります。

つまり穴あき状態のボロボロの房になってしまう。

そこでフルメットを添加することで、その穴あき状態を防ぎ、しっかりと粒がついた房になります。

このフルメットですが、添加する時期によっては効果が異なります。

開花時期に行うジベ処理1回目では、着粒の安定化

肥大させる2回目のジベ処理の時期では、果粒の肥大

になります。

2回目の時期には果粒を肥大させる事が可能ですが、色づきが悪くなりやすいので1回目の時に当園では添加しています。

樹勢がとても安定していたり、もともと色づきが良い樹(優良系)では2回目の時に添加しても良いのですが、、、まだ育苗中なので何年後かになってしまいます。。

今年はもう一度、苗木屋さんに接木の依頼を出そうと思います。

優良系の穂木と台木はグロワールで。

全ての木を優良系にするには10〜20年スパンでの計画が必須です。

生きている間には変えたいなぁ。

上のはジベ処理のときに使う道具です。
私は2回目の時に使う用で特大カップサイズを選びましたが、1回目の時に使うなら上の小サイズが良いと思います。

カップ自体も取り外しができるので、特大カップのパーツを買えば取り替えできます。

今年は効率よくやるぞー。

 

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