豊水（ほうすい）

 

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豊水（ほうすい）梨の画像･詳細･価格･在庫･送料

 

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直売所での販売形式

  直売所の販売形式は「量り売り」「袋売り」「ギフト注文（予約）」の3種類になります。 また、直売所で販売している品種は約1週間ごとに切り替わります。    

 

豊水（ほうすい）梨の味の特徴･評判

 

味の特徴

 

評判

 

豊水（ほうすい）梨の栽培について

 

みつ症について

 

豊水（ほうすい）は気候によって生理障害の『みつ症』が発生します。

これは病気では無く、気候が要因の生理障害です。

6月～7月に日照不足や低温が続くと生理障害が発生しやすくなります。

 

この生理障害はリンゴのように果肉が『蜜』のようになってしまう障害です。

一見、甘くなってよさそうに思いますが、その代わりに果肉が柔らかくなりすぎてしまい、梨特有の食感が台無しになってしまいます。

豊水の特性なのである程度のみつ症は問題無いのですが、上の画像のように果肉全体に広がると食感を大きく損ねてしまいます。

 

しかもこの『みつ症』は外観から判断が非常に難しく、切ってみてやっと分かる生理障害なのです。

外観からみるとうっすら透けているのが判断の基準になりますが、ほんとに難しく、判断基準を厳しくしてしまうと殆どを廃棄する結果になってしまいます。

収穫期に近づくほど症状が出てくるのも難点です。

 

気候変動の影響か、年々この『みつ症』が増えてきていますので、今後は豊水の栽培は縮小する方向です。

収穫しても、2割～4割廃棄（その年によって異なりますが。2020年は5割以上廃棄）では採算が合わなくて栽培する意義が無いためです。