農家のレシピ

【農家のレシピ】手軽に梅シロップを作るときに使う道具と手順

2018年6月1日

【農家のレシピ】手軽に梅シロップを作るときに使う道具と手順 25

毎年この季節には梅シロップを作っています。

これを水や炭酸水で割ってのむと最高に美味しいんです!

梅の栽培は辞めてしまったので購入した梅でシロップを作っています。

簡単につくれる梅シロップの作り方のご紹介です。

用意するもの

青梅

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色んな品種がありますが、白加賀と虎子姫を今回使いました。
白加賀はスーパーとかでよく見かける品種です。
虎子姫は神奈川県が作出した品種であんまり市場に出てないようです。
※当園では梅は栽培していません。

氷砂糖

梅と同量を用意します。
梅1kgに対し、氷砂糖1kgです。

容器

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プラスチックタイプの保存瓶を使います。
割れる心配がないし、軽いので扱いが楽です。

梅1kg+氷砂糖1kg=2kg(L)以上の瓶を用意します。

ギリギリ大きいだけだと梅の大きさによっては、入りきらないこともあるので、大きいものを用意しましょう。

白加賀はそんなに大きくなかったので大丈夫でしたが、
虎子姫の場合はかなり大きい粒だったので、4Lタイプを用意しました。

氷砂糖

クリスタルタイプが使いやすいです。

アルコールスプレー

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食品にも使えるやつです。
雑菌が入ると台無しになるので必ず用意します。

使い捨て手袋

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これも雑菌対策です。
必ず用意します。

作り方

【農家のレシピ】手軽に梅シロップを作るときに使う道具と手順 28

梅をよく洗って水気を残さないようにします。
自然乾燥でOKですが、時間が無ければペーパータオルとかで水気を拭き取るのも良いと思います。

アルコールスプレーで容器を殺菌します。

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そこに梅を1/3くらい入れて、氷砂糖も1/3くらいずつ交互に入れます。
段になるようにします。
※使い捨て手袋を装着済み。

あとはアルコールスプレーで殺菌してから蓋をしめます。

以上で完成です!

あとは毎日一回瓶を軽くふって(天地返し)、梅がシボシボになれば完成です。

暑い季節にはピッタリなんですよねー。

簡単に作れるのでおススメです!

Amazonで土曜日までポイントアップセール中ですね。

この機会に容器とか、まとめ買いすると良さそうです。

個人的にはこれが欲しい。。!

VRゴーグルで品薄状態らしいです。

果樹園の360°動画または画像をアップなどして、果樹園仮想空間とかを提供してみたいな。

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