ブドウの栽培

【ブドウの台木の一覧】台木は5BBで本当に良いのか?を調査しました

投稿日:2018年2月14日 更新日:

ブドウの台木について

一般的に苗木屋さんではブドウは接木した苗を販売しています。

で、だいたいのブドウは5BBという品種を台木にしています。

5BBは根っこの生育が良いため樹冠が拡大しやすく、骨格枝を早めに作ることができ収穫年が早まります。

下の表にある通り、品質も良くなる傾向にあります。

ブドウの台木の特性一覧 植原ブドウ研究所より

主要台木品種の特性             
台木品種 台負け 耐寒性 耐乾性 耐湿性 石灰 抵抗性 根群 発根 樹齢 収量 熟期 品質 着色 味止まり
リパリア グロワール ド モンペリエ(純粋種) 極くする やや強 やや弱 細・浅 極早 優良
ルペストリス デュ ロット(純粋種) しない 極強 やや強 太・深 やや早 不良
ベルランディエリ レッセギー1号(純粋種) する 極強 やや深 不良 やや早 極良 極良 中?
リパリア×ルペストリス 3309
リパリア×ルペストリス 3306
リパリア×ルパストリス 101-14
少ない
ややする
ややする
極強

やや弱
やや弱


やや弱
やや弱




やや長

やや多
やや多
やや少

やや早
極早
優良
優良
優良
極良
極良
極良


ムルベードル×ルペストリス 1202
ルペストリス×カベルネ イブリ フラン
シャスラー×ベルランディエリ 41-B
しない
しない
ほとんどしない


中~弱

やや強
やや強
極強
やや強
やや強


やや強
太・深
太・深
太・深


極不良
最長

極多
極多
極多


やや早


優良


極良


ベルランディエリ×リパリア テレキ5BB
ベルランディエリ×リパリア テレキ5C
ベルランディエリ×リパリア テレキ8B
ベルランディエリ×リパリア SO4
ややする
する
する
する

極 強 強
極強


やや弱

中~強
極強

やや強
やや浅
中~深

強やや深


不良






やや早


やや早
優良
優良
優良
優良
極良
極良
極良
極良



ベルランディエリ×リパリア 420A 少ない 極強 極強 中~強 細・中 極不良 やや早 優良 極良 極良
モンティコラ×リパリア 188-08 ややする 極強 やや深 不良 優良 極良

しかし、注意したい点は産地の土壌にとって、その台木は良いかもしれませんが、他の地域の土壌に合うのか?
という点です。

下のが山梨県の土壌に関してです。

山梨県の地形•地盤

丘陵地や台地、段丘状地形などのいわゆる洪積地形の分布は、盆地外縁の山麓地に限られ、その範囲は狭い。ローム土の被覆は駒ケ岳北東山麓や塩山付近などに限定される。

一方、北から釜無川、東から笛吹川が流入合流する甲府盆地は、大量の土砂が供給されて、広く沖積低地を形成する。盆地中央部(概ね甲府市街から河川合流付近まで)では細粒土砂を主体とする三角州性低地が発達し、その外郭域では粗大な砂礫などを主体とする扇状地性低地が広く分布している。なお、県内の河川流路はそのほとんどが砂礫質で構成されている。

上の情報では土壌は沖積地で、小さい砂や礫を含む土壌のようです。

そういった土壌では根の成長がしにくいため、木の成長が遅くなりがちになりますが、ブドウに関しては最高の土壌と言えます。

というのは砂や礫が多いと木の生育に使われる養分が房(果実)に行きやすくなり(※根の生育が悪くなる代わりに)、良い果実をつけやすく、さらには土壌の水はけも良いため、長雨が降っても玉割れ(ブドウの粒が割れること)が少なくなるからです。(※根の生育が悪いため、根域が狭いのも理由の一つ)

そういった土地では、成長しやすい5BB台木が適しています。
木の成長が遅い土壌なので、木の成長を早めるために生育し易い台木がベストになります。

樹齢が同じでも、神奈川県と山梨県の木を見比べると木の大きさがかなり違います。
それだけ、土壌の性質が異なります。

しかし、そんな土壌に合った5BB台を神奈川県で育てると逆に木が暴れやすくなります。

神奈川県は火山灰土壌(地域によって異なります。砂質土壌のとこなどもあります。)なので、根が張りやすく、木が成長しやすい環境です。

たしかに、木の成長が早くなり、すぐに樹冠面積を広げることができますが、逆に言うと、樹冠面積を広げないと(木を大きくしないと)、新梢が暴れてしまい、良い果実が実りにくくなります。

また、根っこの範囲が広いため、大雨の時は吸水しやすく玉割れが多発してしまいます。

そして、一本一本の面積を広くとらないと、新梢が暴れてしまい良い果実がつかないので、一文字樹形などを含めた短梢栽培は骨格枝を長くとらないといけません。
※もちろん長梢栽培も。

なので、その一本が枯れてしまうと、収穫量が一気に減ってしまい、継続的に収穫量を安定させるのが難しくなってしまいます。

コンパクトな木を複数植える方が、仮に一本枯れたとしても、収穫量はガクンと減ることは無くなります。

話が逸れましたが、生育の良い土壌には5BBは適していないのでは?と思います。

では、何を台木にするか?

ブドウの台木について

なので、当園では根が細く、また浅い

• グロワールドモンペリエ
•テレキ101-4

を台木にして、藤稔を接木して栽培していく予定です。

わざと成長が遅い台木を接木して成長を抑制することで、良い果実をつけやすくするのが狙いです。

台木栽培の様子

住宅がハウスと離れていて、接木の温度管理が難しいため、今年は小型の育苗箱を購入し、自宅で管理しようと思います。

とりあえずこちらにしようか検討中。

培地はロックウールマットを使おうかな。

接木テープはメデールが使いやすいのでオススメです。

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