ブドウの房の出始め
開花
キャップが取れている状態です。
ブドウの房をジベ処理しました。
摘粒前の状態です。
粒が多いので減らしていきます。
摘粒後です。
粒数を一定にすることで、一粒あたりの糖度が高くなります。
粒が多いと、一粒あたりの糖度は下がってしまいます。
品種は変わりますが、ハウス内の黒いバラードです。
ここで2回目のジベ処理をします。
現在のブドウの房です。
着色が少しずつ始まりました。
黒いバラードは名前の通り、黒系の皮ごと食べるハウスブドウです。
途中品種が違う画像がありますが、ざっとブドウの生育経過の一覧になります。
最初はあんなに小さい房がここまで大きくなります。
しかし、そこには人の手が沢山必要です。
手間暇かけてようやく美味しいブドウができるのです。
来年はジベ処理の時に下の機械を使う予定です。
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