ブドウの芽傷（めきず）処理の方法と時期を解説【地域によって芽傷の時期が異なる】

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岡恒 芽傷鋏 発芽促進鋏 メデールの性能を解説【ブドウの芽キズ鋏】

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ブドウの芽傷処理の目的

 

ブドウの枝（芽の先）にキズをつける理由

そもそも芽傷は徒長枝（とちょうし）や樹勢が強いときの若木の枝に行います。若木や徒長枝は樹勢が強いため、そのままだと新梢が出にくいからです。

枝の先端から発芽抑制物質が流れているので、先端以外の芽の発芽（萌芽）をさえぎってしまうのです。そのため、芽の先にキズをつけて発芽抑制物質が芽に届かないようにするのです。

 

芽キズを入れた枝と入れてない枝の比較

左の画像は芽キズ処理無しの枝です。先端から新梢が出ていますが、それ以外からは出ていません。

右の画像は芽キズ処理有りの枝です。先端以外からも新梢が出ています。

 

ブドウの芽傷処理の時期

神奈川県では、ブドウの芽キズ処理は水が上がる前の2月下旬から3月上旬の期間に行います。

早すぎると寒さで枯れてしまったり、逆に遅いと樹液が出てしまい枝が衰弱する恐れがあるので注意しましょう。

 

厳冬期を過ぎ、樹液の流動（水揚げ）前に徒長的な結果母枝を中心に芽傷処理が有効である。

芽傷処理は、結果母枝の先端からの生育抑制物質の影響を抑える効果があるため、処理した芽が発芽しやすくなると言われている。

芽キズ処理が早すぎると、処理した部分が乾燥しやすくなり、発芽が悪くなります。

また、樹液の流動後の処理では、処理した部分から樹液が流出して芽が腐敗したり、凍害を受けやすくなる。

 

産地ごとのブドウの芽キズ処理時期の目安表

 

 

ブドウの芽傷処理のやり方･方法

 

芽傷をいれる場所

 

芽傷の入れ方は、結果母枝の先端と基部を除いた、発芽させたい芽の先端から5~10mm先に、幅5~10mm、深さ2mm程度に切れ込みを入れます。

この深さ2mm程度とは、形成層にかかる程度の深さになります。

また、【結果母枝の先端と基部を除いた】とありますが、具体的には枝の先端3芽＋枝の基部3芽には芽傷はいれません。

 

芽傷をいれる枝

 

 

短梢剪定では3~4芽残して剪定するので、芽がほとんど発芽するので芽傷をいれる必要はありません。

ただし、骨格を作っている若木の時期には必須です。

長梢剪定では品種によりますが、5～7芽剪定と長い枝を残すので、だいたいの結果母枝に芽傷を入れる必要があります。

特に太い枝【徒長枝（とちょうし）】には必ず芽傷をいれましょう。

 

 

ブドウの芽傷の入れ方

 

画像で解説

 

動画で解説

 

芽から約5mm程先の所に、芽傷を入れます。

あまり深く刃を入れると枝が折れやすくなるので注意しましょう。

 

 

ブドウの芽傷鋏の種類

 

 

幕張の農業資材エキスポで二段式鋏を体験しましたが、片側にいる状態で反対側の芽にも傷をつけられるので作業が捗りそうです。

ただ、短梢剪定の場合は支柱に誘引しているので、支柱が邪魔でせっかくの利点が使えないかなぁと思います。

長梢剪定であれば障害物が棚の針金程度なので、サボテンのハサミが充分に役立ちそうですね。

 

 

ブドウの発芽促進剤について

圃場のブドウの発芽率の向上を一気にさせたい時に使います。

 

表3　発芽促進剤による生育促進と発芽率の向上

 

ブドウの芽傷処理のまとめ